LE MEILLEUR BACARI (BAR À TAPAS) DE VENISE

Le `` bacari '' est une tradition vénitienne super ancienne, populaire et traditionnelle, même si pendant un certain temps il est devenu très à la mode, en partie grâce à l'essor du monde gastronomique. C'est bon et mauvais: nous pouvons tous profiter de l'atmosphère du 'bacaro', mais les pièges à touristes typiques commencent également à apparaître ... Avec le post d'aujourd'hui, nous vous recommanderons qui sont les meilleurs bacari de Venise, De cette façon, vous pouvez créer votre propre bacaro-tour!

Un bacaro est une tasca typique de Venise, où vous pouvez avoir des verres à vin à un bon prix accompagnés de 'cicchetti', une sorte de version veneta des tapas espagnoles.

C'est comme un bar normal: rien de compliqué! Le leur est d'en commander un ombra (un verre de vin maison), ou choisissez l'un des nombreux types de vins ou de collations qui sont là (oui, l'ombre sera toujours moins cher, entre 1-1,50 €). L'ombre est accompagnée de quelque chose à manger: le fameux cicchetti.

Curiosité: ombra en italien signifie ombre et dans ce cas, il fait référence à celui qui boit le vin suit généralement l'ombre pour que le verre ne chauffe pas!

Il y a beaucoup de variété: parmi les cicchetti, il y a des mini-toasts et des crostini, des brochettes de calamars, des crevettes, des poulpes ou des mini-sandwichs, des tempura de légumes, des sandwichs, des boulettes de viande ou des spécialités plus élaborées telles que les crostini de polenta frits avec sarde à saor. Parfois les bacari ont une spécialité, dans ce cas il faut l'essayer!

Comme nous l'avons dit, il existe une grande variété de cicchetti, mais lors d'une visite gastronomique de Venise, vous ne pouvez pas manquer au moins ceux-ci:

• Crostino avec mantra baccalauréat: un toast à la crème de morue, l'huile et l'ail.
• Sarde in saor: sardines marinées au vinaigre, raisins secs, pignons de pin et oignons caramélisés.
• Boulettes de viande de viande et de poisson.
• Brochette de calmars frits.

Mais laissez-vous conseiller par les serveurs de bacaro.

Cela dépend de leur élaboration: les prix varient de 1 € à 3 € environ. Nous avons dépensé environ 8 € en moyenne entre nous deux buvant un verre de vin chacun et essayant environ 4 cicchetti.

Nous n'étions qu'un jour à Venise, nous avons donc décidé de prendre une route bacari dans la région où nous logions (près du pont du Rialto). Il faut dire que ce sestiere ou quartier (San Polo) est, avec Canareggio, l'un des meilleurs bacari ... nous avons eu de la chance!Ce fut notre bacaro-tour:

♣ Al Mercá

Un petit bacaro situé près du marché du Rialto. Ici, nous prenons un aperol spritz et un spritz maison (2,50 € chacun). Pour les accompagner nous avons mangé un montadito au jambon de San Daniele (1,5 € chacun).

• Pro: bonne qualité du produit, bons serveurs, bonne ambiance.
• Contre: il n'y a pas de place pour s'asseoir, on boit des boissons sur la place où se trouve l'endroit (bien que penser mieux n'est pas quelque chose de négatif!).
• Où: Campo Bella Vienna, 213.

♣ Bacarando à Corte dell'Orso

Nous avions lu des critiques discordantes à propos de cet endroit: beaucoup ont dit que c'est l'un des meilleurs bacari pour avoir beaucoup de cicchetti et un bon endroit pour s'asseoir tranquillement; d'autres ont dit que le patron n'est pas un gars très gentil ... Nous avons vraiment eu de la chance car nous avons été traités par deux filles très gentilles!

Nous prenons un ombra de vin blanc (1 € chacun) *, une mozzarella à la carrozza (mozzarella battue), des boulettes de thon, du baccalá mantecato crostino et une autre avec des boulettes de viande et de la sauce tomate épicée. Au total, nous payons environ 8 €. C'était peut-être celui que nous aimions le plus.

* mise à jour mai 18: hier nous sommes revenus et apparemment il n'y a plus de vin maison. Maintenant, il y a des verres de vin de 2,5 -_- ou alors on nous l'a dit!

• Pro: grande variété de cicchetti et bon prix (de 1 € à 5 €).
• Contre: c'est quelque chose de caché, alors inscrivez-vous pour l'adresse!
• Où: S. Marco, 5495.

♣ Le Sbarlefo

C'est celui qui nous a peut-être le plus déçus: nous avions lu que c'était le bacaro typique fréquenté par les grands-parents vénitiens et la population locale et à notre arrivée, nous étions les seuls, avec un couple anglais. Nous avons essayé des boulettes de thon, qui n'étaient pas très loin (2 €), des boulettes de viande rouges (1,50 € chacune) et des boulettes de viande (1 €) qui étaient riches bien qu'elles aient haché pendant un certain temps. A boire, vin blanc maison (1,50 € le verre).

• Pro: Nous nous sommes assis sur une petite table dans la rue, bonne ambiance.
• Par contre: le personnel un peu froid, correct mais pas très sympa ...
• Où: Salist del Pistor.

♣ Cantina Vecia Carbonera

Très bonne découverte 🙂 Nous avons pris du spritz Aperol (2,5 €) et un vin blanc maison (1,5 €) et nous avons essayé un toast au baccalá mantecato, un autre de la sarde à saor, un autre des poireaux au gorgonzola et un autre au radicchio et crevettes Bien que le meilleur soit la polpetta di carne (pain de viande). Prix ​​des cicchetti entre 1,5-2 €

• Pro: bonne variété de cicchetti
• Contre: la vérité est que je ne peux penser à rien de mal :-p
• Où: Canneregio 2329

Et d'autres recommandations:

N'étant qu'un jour à Venise, nous n'avons pas essayé plus de bacari mais nous avons une très bonne liste, compilée grâce aux forums, blogueurs italiens et amis vénitiens (et un aperçu de dernière minute de nos amis Lelly et Gus!). Voici les autres meilleurs bacari à Venise:

♣ Cantinedo Mori

Une légende de Venise: c'est apparemment le plus ancien bacaro de la ville. Les prix sont légèrement plus élevés que les autres bacari mais vous savez, la célébrité est payée! Le vin maison coûte environ 2 € et vous devez essayer la spécialité de la maison: le francobollo (phoque), un petit sandwich carré avec du jambon et du fromage. Prix ​​des cicchetti: 2 €

• Où: Sestiere San Polo, 429.

♣ Cantina do Spade

L'un des plus anciens bacari de Venise. Spritz à 3 €, venait de la maison 1-2 € et cicchetti de 1-3 €. C'est aussi un restaurant, donc si vous avez envie de manger quelque chose de plus énergique ... vous le pouvez.

• Où: Sestiere San Polo, 859.

♣ Osteria dai Zemei

Un endroit curieux, géré par deux jumeaux (Zemei en Vénétie signifie jumeaux), décoré par des centaines de photos de jumeaux de toutes les parties du monde. Cicchetti entre 1 et 5 €, vin maison 1,50 € et spritz apéritif 3,50 €

• Où: San Polo, 1045 / B.

♣ Osteria alla Ciurma

Cicchetti entre 1,2-3,5 € (il y a beaucoup de variété), 3 € aperol spritz et bonne ambiance.

• Où: Galeazza Street, 406.

♣ Alla Vedova

Si, comme nous aimons les boulettes de viande, vous ne pouvez pas manquer un arrêt à Vedova (la veuve): ils disent que les meilleures boulettes de viande à Venise sont mangées ici. Pourquoi ne sommes-nous pas allés Parce que nous ne pouvons pas le trouver, donc l'adresse pointe mieux que nous: -S

• Où: Cannareggio, 3912.

♣ Osteria ai Promessi Sposi

Un autre endroit que nous avions recommandé mais dont nous n'avons pas pu profiter: à notre arrivée il était fermé, donc vous savez ... de 15 à 18 n'y allez pas! La spécialité de la maison est les boulettes de viande et si vous voulez manger quelque chose qui remplit plus, essayez la sarde en plat saor.

• Où: Galeazza Street, 406.

Voilà comment nous aurions été heureux dans 'ai promessi sposi' ...

♣ Da Fred et Luca (Cicchetteria Venexiana)

Si vous êtes près de la gare et que vous souhaitez faire un dernier bacaro-stop avant de quitter Venise, nous vous conseillons de vous arrêter à cet endroit: cicchetti et verres à vin à partir de 1,50 €. "Disques volants" recommandés, aubergines frites farcies. Bières et spritz 3 €.

• Où: Rio Terà San Leonardo, 1518.

♣ Hostaria Vecio Biavorol

L'une des options les moins chères (bien que quelque peu éloignée du centre). Il venait de la maison à 1 € et portait un toast à 1,30-1,80 €. Spritz 3 €

• Où: Fondamenta dei Tolentini, 225.

♣ Bacareto da Lele

Près de l'Hosteria Vecio Biavorol et très proche de la Piazzale Roma se trouve une autre légende de Venise: la bacaretoda Lele. La chose typique ici est d'essayer l'un de leurs mini-sandwichs (essayez le speck) à 1 € et de l'accompagner d'un ombra (vin maison) 1-1,50 €.

• Où: Campo dei Tolentini.

♣ Cantinone Già Schiavi

À deux pas de la galerie de l'Académie se trouve cette cicchetteria historique. Il existe de nombreux types de cicchetti (1-3 €) et d'ombre pour 1 €.

• Où: Fondamenta Nani, 992.

♣ Al Portego

L'un des étudiants bacari préféré pour son rapport qualité / prix. Les spécialités de la maison sont à base de poisson, le baccalaurá a la vicentina est un must!

• Où: Castello San Lio, 6014.

Jusqu'à présent, nos recommandations. Comme on dit toujours, il n'y en a pas tous, mais ils sont tous ... ou quelque chose comme ça, on ne parle pas espagnol depuis des jours et on fait un bordel!

Nous vous laissons une carte interactive avec tous les endroits que nous vous avons recommandés (en violet ceux que nous avons essayés directement et en orange ceux qui nous ont conseillé et que nous essaierons, c'est sûr, à l'avenir!)