Aujourd'hui, j'ai appris la recette dans le cours de cuisine que j'ai fait à Bali avec mes amis Adela, Eva et Emily ... nous avons passé un bon moment! Les "satay"Ou"état”Sont les typiques Brochettes de poulet indonésiennes avec sauce aux arachides. Si vous voyagez dans ce beau pays et que vous voulez les essayer, il vous suffit de demander «satay ayam». La recette est rapide à faire, facile et bonne et bonne.
Ingrédients pour 2 personnes:
- 2 poitrines de poulet
- Une bonne poignée d'arachides
- 1 gousse d'ail
- 2 cuillères à soupe de sucre
- Sauce de soja sucrée
- Huile de tournesol
- Sortez
- Brochettes en bois
Préparation:
1) Coupez les poitrines en petits carrés, mettez 4-5 sur chaque brochette en bois et placez-les dans une assiette où nous ajouterons de l'huile de tournesol, une pincée de sel et de la sauce soja sucrée. Nous laissons le repos.
2) Dans une poêle, faites frire les cacahuètes avec une touche d'huile de tournesol.
3) Écraser les cacahuètes avec la gousse d'ail dans un mortier ou dans un mélangeur (plus vous mettez d'ail, plus la sauce sera épicée!). Ajoutez les deux cuillères à soupe de sucre et d'eau tiède pour atteindre la consistance souhaitée.
4) Brochettes grillées.
5) quand ils sont prêts, nous renversons la sauce sur le dessus et mangeons!
Variantes:
- Si vous voulez que la sauce soit plus crémeuse, vous pouvez ajouter du lait de coco aux arachides.
- Si vous voulez une sauce plus épicée et avec de la personnalité, vous pouvez ajouter de l'oignon et du poivre.
- Les satay sont consommés en entrée ou en plat principal (oui, présentez-les avec du riz blanc).
Si vous voulez découvrir quelque chose de plus sur le sate et savoir quel est le meilleur endroit pour manger du sate à Jakarta, ne manquez pas cet article de notre ami Gildo de www.jakartaymas.com
