Euskadi - Xaxu, délicieux bonbon à goûter à Tolosa

Délicieux Xaxu de la pâtisserie Gorrotxategi à Tolosa

Si vous aimez le bonbon, et en particulier le massepain et les types apparentés, dans unvoyage gastronomique à travers Euskadi vous avez rendez-vous à Pâtisserie Gorrotxategi de Toulouse, à Guipúzcoa.

Cette boulangerie familiale traditionnelle est très célèbre à Tolosa pour ses Musée Confitero, la principale Attraction touristique de Tolosa, où vous pouvez voir des instruments et objets utilisés depuis le XVe siècle pour la confiserie et la pâtisserie.

Mais bien sûr, dans Gorrotxategi Vous pouvez goûter et acheter une variété de sucreries, de gâteaux et de nougats faits à la main, ainsi que des tuiles et des cigarettes, très populaires dans cette région d’Euskadi.

Maintenant, cette fois, je veux souligner la délicieux Xaxu, un gâteau à la crème aux amandes, qui devient un mélange de massepain et de jaune. L'essayer est gratifiant expérience gastronomique.

Délicieux Xaxu de la pâtisserie Gorrotxategi à Tolosa

On ne sait pas exactement quand le Xaxu, mais ce gâteau a déjà été fabriqué au milieu du XIXe siècle, quand un jeune homme connu sous le nom de Xaxu travaillait à la confiserie située en face de la mairie de Tolosa.

Par la suite, en 1883, la Confiserie Cleto fut transférée à Jose Mari Gorrotxategi, le précurseur de cette saga de maîtres-confiseurs, qui en est maintenant à sa troisième génération.

Depuis lors, le Gorrotxategi ont affiné la Recette de xaxu, et maintenant je peux vous assurer que c’est un bonbon très doux et délicieux.

Si vous ne pouvez pas résister à l'attente de l'essayer lorsque vous voyagez à Tolosa, vous pouvez acheter le Xaxus en ligne.