Norvège - Gastronomie et autres attractions à visiter à Stavanger

Stavanger Old Town dans le sud de la Norvège

Tu savais que Norvège Est-ce une destination délicieuse?

C'est ce dont on parle Stavanger. Cette ville norvégienne, cachée dans le sud du pays, est non seulement célèbre pour ses puits de pétrole; Ces dernières années, Stavanger s'est positionné comme un paradis gastronomique.

Fame méritée par le bon travail de ses prestigieux Festival culinaire Gladmat, Un classique célébré depuis 1999 et qui se répète cette année du 22 au 25 juillet.

Ce n’est pas un hasard si elle est célébrée à Stavanger. Cette capitale norvégienne se vante non seulement d'avoir d'excellents fruits de mer, de produire 80% des tomates consommées en Norvège, ou d'exporter d'excellents concombres et pommes de terre!, Qui ont même leur propre festival.

Port de Vagen à Stavanger dans le sud de la Norvège

Stavanger c'est aussi le siège de Institut Gastronomique Norvégien, une carrière importante où de grands chefs ont été formés. Le prestigieux chef français Paul Bocuse averti il ​​y a quelques années: "la cuisine doit regarder en Norvège"Je pense que cela mérite qu'on s'y attarde.

La faute de ce boom gastronomique était le pétrole. Dans les années 70, lors de l'ouverture des premiers puits de pétrole qui ont rendu la ville célèbre aujourd'hui, de nombreux entrepreneurs dotés d'un pouvoir d'achat moyen élevé sont arrivés et ont exigé une bonne cuisine.

Bientôt, ils ont commencé à ouvrir de nouveaux restaurants de qualité, et peu à peu la renommée de Stavanger comme destination gastronomique Il a grandi et il a grandi.

Et cette image déjà expirée de Stavanger comme capital de mise en conserve, principalement dédiée à la pêche et à la conservation du hareng, une industrie qui a vécu des années de bonanza entre 1890 et 1960.

Port de Stavanger @Photo: Tourisme Norvège

Le destin de Stavanger Cela a changé quand, en 1969, l'exploration pétrolière a commencé.

Ceux qui veulent goûter à Stavanger et vérifier en personne les raisons de cette renommée culinaire ont la tâche facile. La plupart des restaurants branchés sont concentrés autour du Port de Vagen, en a installé beaucoup dans de vieux entrepôts maritimes restaurés.

En outre, à ce moment-là, lorsque l'obscurité s'envole et que la lumière brille plus de vingt heures par jour, ils apportent des tables et des chaises dans la rue, où les gens discutent, boivent et se divertissent jusqu'à trois heures du matin, heure à laquelle les bars s'arrêtent. servir de l'alcool, par la loi (bien qu'ils ferment une heure plus tard).

Que voir à Stavanger

Ah! Et une curiosité. Ne soyez pas surpris si vous dînez en contemplant l'un des plus grands navires de croisière au monde. Stavanger C'est une escale classique sur les navires à passagers qui traversent les mers du nord.

Cathédrale Stavanger au sud de la Norvège

Le port est également un bon point de départ pour commencer une belle tournée vieille ville, l'appel Gamle Stavanger, où vous pourrez vous promener dans l’ensemble le plus vaste et le mieux préservé de maisons en bois du nord de l’Europe.

C'étaient tous d'anciennes maisons de pêcheurs, datant des 18ème et 19ème siècles, dont la surface n'excède pas 80 mètres carrés.

Cela ressemble à un modèle, à la fois pour l'apparence soignée et pour les dimensions. Toutes les maisons sont identiques, impeccables, étincelantes, toujours avec l’aspect d’être fraîchement repeintes.

Librairie Bøker-Børst à Stavanger @Photo: Tourisme norvégien

De plus, pendant la promenade, vous trouverez sûrement un propriétaire qui examine la peinture des portes ou qui répare la façade de manière à ce qu’elle ait l’air intacte après le rude hiver. Tous sont des maisons habitées par des familles et la sensation de marcher dans ces rues est une quiétude absolue.

Le blanc de cette zone contraste avec la couleur de la proximité Rue Ovre Holmegate, de l’autre côté du port, où chaque façade a une couleur différente et où il y a toujours de la vie.

Dans cette zone plus commerçante de la ville, des maisons abritent des magasins de vêtements alternatifs ou des cafés charmants tels que "Boker & Borst"(livres et alcool), établissement tranquille où vous pouvez lire en toute tranquillité, acheter des livres et siroter une bière.

Saumon dans la gastronomie de Stavanger en Norvège

Ne pars pas Stavanger sans voir un autre de ses trésors: La cathédral.

C'est l'une des églises médiévales les mieux conservées de Norvège. Il a été construit en 1125 par ordre du roi Sigurd Jorsalfare, connu sous le nom de Le croisé.

Et si vous voulez approfondir la culture norvégienne, ne manquez pas de visiter le rogaland museum, où sont exposées les œuvres des grands peintres locaux.

Comment se rendre à Stavanger

Si vous osez, de Barcelone, vous avezvols directs de Vueling à Stavanger à des prix qui en valent la peine, et de Madrid, via la capitale catalane.

Plus précisément, Vueling se rend à Stavanger de Barcelone les lundis et jeudis.

* C’est la première collaboration dans Travel Guides of Nani Sands, grand journaliste de voyages et, en outre, un ami, que je souhaite la bienvenue, et qui écrit quotidiennement dans son journal. Le voyageur invétéré.