Narbonne - Les Grands Buffets, festival de la cuisine française traditionnelle

Les Grands Buffets à Narbonne dans le sud de la France

J'étais curieux de savoir depuis longtemps Les Grands Buffets, restaurant de la ville de Narbonne, au sud de la france, où pouvez-vous goûter un buffet de la cuisine française traditionnelle.

Et récemment, lors d’un voyage à la Citadelle de Carcassonne J'ai eu l'occasion de visiter ce restaurant.

J'avais entendu parler de lui et de sonbuffet, l’un des plus grands d’Europe, dont la renommée en fait l’une des principales attractions touristiques de la ville française.

Les Grands Buffets à Narbonne dans le sud de la France

En plus des personnes d'autres régions de la France, de nombreux Catalans viennent aussi l'apprécier en raison de sa proximité buffet lors d'une excursion d'une journée.

Pour me rendre de Madrid, j'ai profité d'un service de AVE direct à Narbonne, sur la ligne qui va à Marseille, en passant par Barcelone, où il se trouve à moins de deux heures.

La possibilité de voyager dans le Oiseau international, service qui Renfe prête en collaboration avec SNCF, m'a aussi permis d'arriver train à grande vitesse jusqu'à ce que cité Carcassonne, dans ce cas sur la ligne qui rejoint Toulouse avec la ville.

Dans la visite de Les Grands Buffets J'ai découvert que les buffets ils ne sont pas une formule habituelle en France; Au contraire, il est considéré comme une formule alimentaire bon marché.

Les Grands Buffets à Narbonne dans le sud de la France

Casser cette idée était le but qui a conduit à Louis Privat de fonder ce restaurant en 1989. De plus, l’objectif était d’offrir une véritable fête gastronomique de haute cuisine française traditionnelle.

Les Grands Buffets récupérer la formule à partir du nourriture de fête, intégrant des plats traditionnels, et tous avec un service de qualité qui définit la cuisine française.

Le résultat est un restaurant avec une capacité de plus de 500 convives, avec une décoration très soignée, où dans plusieurs salles il y a une impressionnante buffet avant que je vous assure que vous devrez vous contenir.

Et le tout à un prix très mesuré de 29,95 euros (boissons à part).

Louis Privat, au restaurant Les Grands Buffets à Narbonne

Par conséquent, vous ne devriez pas être surpris de constater que lorsque vous allez la visiter, vous la trouverez pleine de gens, ce qui ne devrait pas vous hanter étant donné le grand espace disponible, qui est étendu au printemps et en été avec une grande terrasse de jardin, également dotée d'un décor floral très spécial. .

Comme je l'ai dit, à l'heure du déjeuner, les plats étoilés sont ceux cuisine traditionnelle de la région, comme le foie grasle contondant cassoulet au confit de canard, ou les rôtis à l’ancienne.

Dans Les Grands Buffets Il ne manque pas de bonnes sources de fruits de mer, où en plus des moules ou des crevettes roses, entre autres, vous avez des huîtres Gruissan.

Les Grands Buffets à Narbonne dans le sud de la France

En plus de pouvoir vous servir directement les plats principaux, tels que les rôtis, au centre du restaurant, vous trouverez La rôtisserie, un bon grill où vous pouvez demander un homard ou un homard, un tournedo ou un magret de canard.

Comme d’habitude en France, les fromages ont une grande importance. buffet Vous trouverez une grande exposition avec une grande variété de spécialités, des plus crémeuses telles que le gorgonzola au roquefort ou au parmesan.

Et, enfin, la dent sucrée, comme c'est mon cas, dans la grande zone des desserts, nous avons jusqu'à cent pâtisseries ou spécialités sucrées, présidées par une grande source de chocolat liquide.

Les Grands Buffets à Narbonne dans le sud de la France

Un autre aspect à souligner est le vin.

Vous avez un menu avec jusqu'à 70 vins différents de la région de Languedoc-Rousillon, que vous pouvez consommer au verre ou demander une bouteille, et ce qui est très important, au prix de vente de la cave.

En résumé, après ma visite, je peux déjà dire à quoi ressemble une grande fête française.

Les Grands Buffets à Narbonne dans le sud de la France